El rol de la comida en la comunidad Lukumí

Ejemplo de los alimentos que pueden ser servidos en eventos Lukumí.

Yo estaba en el proceso de organizar los detalles de mi aniversario de Kariocha y como es habitual este día me doy cuenta que la mayor parte de mi trabajo mañana gira en torno a la cocina. La comida es central para la mayoría de las reuniones y ceremonias Lukumí, aunque a veces realmente uno no se detenga a analizar su importancia. Compartir el pan nos recuerda nuestra condición humana, las necesidades del cuerpo y es también un recordatorio de las necesidades del espíritu. Los alimentos adecuados se convierten en un puente hacia el mundo espiritual que invita al orisha a habitar y nacer en las piedras alimentadas, los cauris y lo que es la piedra por excelencia – el cráneo de un iniciado.

Hay un tema en común en la casa de todos mis padrinos, el que me coronó, José B. (Omí OKE), el que me adoptó, José M. (Yeguedé), y Oluwo Jorge P., (Iwori Chigdí) que me dio ikofá – y ese la hospitalidad en sus mesas. Nunca me he ido de ninguna de sus casas con hambre o sed. Usted puede pensar, bueno, eso es porque son educados. No, va más allá de la cortesía.

Considerando que el padrino de José B. encantaba hablar con un café cortadito a mano (café cubano con un toque de leche), mi padrino Jorge siempre insistía en que yo comía un poco antes de partir, para él compartir el pan es compartir las bendiciones ganadas con el sudor de su frente, “Mira mi hija cuando uno comparte el pan, comparte la buena suerte. No dejes que nadie sí vaya de tu casa con hambre, “es una de sus expresiones favoritas. No es que realmente padrino Jorge sea un cocinero, pero ni su apetebí y esposa María Luisa no nos molestaba arremangarnos la camisa y trabajar juntas en la cocina cocinando para padrino con gusto. Para mí esto era una oportunidad para llegar más allá, de participar en comunidad ingiriendo alimento para el cuerpo, era una oportunidad de alimentar el alma y tener un poco del tiempo de mi padrino mara mí misma aunque fuera por solo unos minutos más. ¿Cuánto me gustaría seguir aún viviendo cerca de ellos, no porque el echo de la comida, sino porque el hecho de que ahora tenemos menos oportunidades de compartir una comida y escuchar sus historias.

Con el padrino de José M. la comida es un asunto mayor. Él es muy particular sobre lo que se está cocinando y cómo las cosas se hacen y se sirven en su cocina. Él es meticuloso, limpio y excelentemente organizado. Incluso tiene una cocina independiente construida sólo para la preparación de los alimentos a ser servicios en eventos de los orisha. Nunca olvidaré un bonito detalle que tuvo para conmigo y mi esposo cuando celebramos nuestro 10mo aniversario de bodas. Padrino nos preparó una comida sabrosa para celebrar en familia. Fue un fino gesto y pesé a que no era algo relacionado a la religión Lukumí, fueron los orishas los que nos trajeron a su vida y, por tanto, a su mesa.

Ahora, hablando de asuntos tradicionales donde la comida es lo más importante, tuve la oportunidad de ser la cocinera a cargo de un Kariosha en el ilé de mi padrino Yegedé y el trabajo fue tan intenso como el participar en el concurso Iron Chef pero multiplicado por 8 horas y por 7 días. La persona que dirige la cocina tiene que elaborar un menú completo de 7 días, ser organizado, saber planificar y mantener las cosas en orden y dentro del presupuesto sin sacrificar la calidad y cantidad.

Omimelli
Oní Yemayá Achagbá

About Omimelli

I am a Olosha or Santera and for years I have been at the service of the Orisha and the community. I am initiated to Yemayá and my father in osha is Aganjú. I am also an initiate of Palo Mayombe and hold the title of Yaya Nkisi. As part of my daily devotional I spend time at my bóveda and work with my spirits on regular basis.
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One Response to El rol de la comida en la comunidad Lukumí

  1. iyawo says:

    Te felicito Omimelli tus relatos veridicos dan placer leerlos,es tan bonito ver religios que disfrutan y como respetan nuestra religion,tantas experiencias van en su maleta religiosa y ya se añ ade un nuevo año felicitaciones,los que vamos en comienzos y hay interes legitimo,es grato leer y aplicar,con respeto pido a mis mayores que si pueden agregar seria una linda aportacion asi como usted lo hace felicitaciones y bendicion.

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